Fuji bluesteel Yanagiba trancherkniv 120D

Fuji Bluesteel Yanagiba trancherkniv 120D er skabt til præcision i kassen og på bordet. Det 12 cm lange blad giver suveræn kontrol ved sashimi, fine trimninger og delikate garniturer. Håndsmedet rundt omkring en kerne af Super Aogami-stål sikrer en ultraskarpt eggen og en holdbar skarphed, mens urasuki-bagsiden reducerer friktion og giver spejlblanke snit. Denne kniv kræver omtanke og teknik, men belønner giveren med lette, trækende bevægelser og et nærmest danseagtigt snit uden at skade råvaren. Pleje er enkel: håndvask, fuld tørring og et tyndt lag tsubakiolie for rustbeskyttelse. Perfekt til kokke, der konstaterer detaljer og en præsentation, der gør råvarer til kunstværker.