Universalknive

Universalknive er alsidige knive designet til mange køkkenopgaver i én eneste kniv. Her finder du knive med skarpe, brede blad og en spids tunge, der gør det muligt at hakke, skære og skive frugt, grøntsager og mindre kød uden skift af kniv. Når du sammenligner universalknive, kan du se på bladmateriale og -slibning, fuldt blad med tang (full tang) for styrke, bladets længde og vægt, balance i håndtaget samt komfort og greb. Overvej også vedligeholdelse, skarphed og holdbarhed. Konstruktion og ergonomi påvirker både præcision og skæreevne i hverdagen i køkkenet.