Global Universalkniv 11,5 cm

Med et 11,5 cm langt blad er Global Universalkniv GS-108/UT beregnet til præcist skærearbejde. Bladet er i rustfrit stål, består af ét lag stål og beskrives som smidigt og fleksibelt, så det kan følge konturerne af det, der skæres. Kniven kan skære tynde skiver af kød, fisk eller ost og er fremstillet i Japan.

Det ergonomiske håndtag har sorte prikker og en afbalanceret vægt. Modellen hører til Global Classic-serien. Undgå at skrabe med æggen mod skærebrættet for at bevare knivens skarphed. Vask kniven i hånden, og slib den regelmæssigt med en keramisk sliber eller en diamantsliber. Til opbevaring nævnes knivblok, knivhus eller magnetisk skinne.