Hilda Sumak, Stødt 100 g

Hilda Sumak, Stødt 100 g er tørrede, røde bær fra sumakbusken Rhus coriaria, oprindeligt fra Mellemøsten og Middelhavsområdet. Denne stødt sumak har en karakteristisk, levende farve og en kraftig citrusagtig syre med jordede undertoner, som giver retter et frisk og komplekst præg. Den naturlige syre fungerer som et alternativ til citronsaft i både kolde og varme retter. Brug den i salater som tabbouleh, hummus og fattoush, i marinader til kød og fisk, eller som afslutning på supper og grillet grøntsager. Drys på græskarkerner, yoghurt eller pesto for et middelhavsinspireret pift. Holdbar og nem at måle – en alsidig krydderi, der løfter smagsoplevelsen uden behov for overskydende salt.