Kai Classic kiritsuke 9 cm

Kai Classic kiritsuke 9 cm er en kompakt, alsidig kniv der kombinerer præcision med holdbarhed. Det korte blad gør den ideel til detaljeret tilberedning, snit af grøntsager og finere work, samt skæring af kød og fisk med kontrol. Bladvævet består af en VG MAX-kerne med en hårdhed på 61 HRC, der sikrer skæreevne og lang levetid, mens klingen er indkapslet i 32 lag damascus-stål, som giver både styrke og en smuk, varm patina. Det hybride design byder på en unik balance og en let, flydende bevægelse gennem materialer, hvilket giver fantastisk kontrol og mindre træthed under lange madlavningssessioner. Med Kai Classic får du en elegant kniv til daglig brug og til detaljerede teknikker, der kræver præcision og finesse."