Kama Itachi | Petty 130 mm | Japansk utility kniv | Rinzen Super & Damaskus73

Kama Itachi Petty 130 mm er en japansk utilitykniv, perfekt til præcise forarbejdningsopgaver i køkkenet. Kniven kombinerer 73 lag mønstret damaskusstål med en kerne af Rinzen-Super pulverstål, hvilket giver en skarp og holdbar kant med 62-64 HRC. Tsuchime-hammeringen giver et karakteristisk, mattere finish og hjælper med at reducere hæftning ved skæring. Det 130 mm lange blad giver fremragende kontrol ved trimming, skrælning og detaljerede snit i frugt og grøntsager. Det elegante Rosewood-håndtag er forbundet med et fuldt skaft for optimal balance og komfort under længere forberedelser. Ideel til præcise fjernelser, små udskæringer og garniturearbejde, hvor håndværk og finesse gør forskellen.