Ryda Knives ST650 Gavesæt med 2 knive

ST650-gavesættet fra Ryda Knives forener teknisk ekspertise og elegant design i et sæt, der består af to uundværlige knive: en kokkekniv med en bladlængde på 21 centimeter og en universalkniv med en bladlængde på 13,4 centimeter. Begge knive er fremstillet af 73 lag damaskusstål, som omslutter Ryda Knives’ egenudviklede ST650-pulverstål. Deres kerne-materiale er udviklet gennem mange års forskning og opnåede så meget som 820 point i den anerkendte CATRA-test for skarphed. Knivene har en hårdhed på 62±1 HRC og er Cryo-hærdet for at sikre lang holdbarhed og vedvarende præcision. Slipningen på 15° gør det nemt at genoprette skarpheden, når det er nødvendigt.

Kokkekniven egner sig perfekt til at snitte grøntsager, hakke urter eller udskære større kødstykker, mens universalkniven er ideel til mindre og mere detaljerede opgaver som at skære frugt, snitte ost eller trimme kød. Begge knive ligger godt i hånden takket være de smukt forarbejdede håndtag i fransk oliventræ, som gennemgår gentagne processer med tørring og genfugtning for at sikre en optimal hårdhed og lang levetid. Over tid udvikler træet en naturlig patina, der kun gør sættet endnu smukkere. ST650-gavesættet er derfor en kombination af funktionalitet, holdbarhed og æstetik, der vil glæde enhver køkkenentusiast i mange år frem.

Gavesættet indeholder:

ST650 Kokkekniv

• Slibevinkel: 2x15°

• Bladlængde: 21 cm

• Håndtagslængde: 14,5 cm

• Samlet længde: 35,5 cm

• Bladbredde: 5,1 cm

• Tykkelse: 2,3 mm

• Vægt: 230 g

ST650 Universalkniv

• Slibevinkel: 2x15°

• Bladlængde: 13,4 cm

• Håndtagslængde: 12,5 cm

• Samlet længde: 26 cm

• Bladbredde: 3,2 cm

• Tykkelse: 2 mm

• Vægt: 123 g

OBS: Knivene er ikke egnet til at skære i ben eller hårde materialer som for eksempel kalkunben. Dette kan beskadige æggen og forkorte knivens levetid.