Suncraft Shinmatsu bunka kokkekniv 13,5 cm, satin finish

Suncraft Shinmatsu bunka kokkekniv 13,5 cm er et finpudset mesterværk, der blander japansk tradition med moderne teknologi. Den 135 mm klinge i san-mai laminat har en ZDP-189 kerne, hvilket sikrer hårdhed (65–66 HRC) og langvarig skarphed. Satin finish og tsuchime-hammerslående giver en elegant, let at vedligeholde overflade samt forbedret glid i maden. K-tip og brede klinge gør den ideel til detaljeret udskæring, skrælning og præcis trimning af grøntsager samt udbening af fisk. Den ottekantede palisanderhåndtag giver ergonomisk komfort og solidt greb. En alsidig, letvægts kniv, der supplerer større Shinmatsu-knive og løfter hverdagsopgaver som filetering, skære- og snitarbejde til nyt niveau – til seriøse køkkener og passionerede home chefs.