Tamahagane SAN filetkniv solid flex 16 cm

Tamahagane SAN filetkniv solid flex 16 cm er en japansk kniv i tre-lagstål, der kombinerer ekstern holdbarhed med en ekstra skarp kant. Centerstållet er hårdt og danner en præcis, vedligeholdelsesvenlig snit, mens siderne giver fleksibilitet og styrke til filétering af fisk samt præparering af kød. Det buede blad gør det nemt at arbejde tæt ved skind og ben, mens den fleksible konstruktion giver kontrol og mindre modstand ved tyndfilé. Håndtaget i brunt Pakkawood ligger godt i hånden og giver solidt greb, selv ved længere sessioner. Perfekt til professionelle og hjemmekøkkenet, der kræver skarphed, holdbarhed og præcision i filéopgaver.