Tamahagane SAN Kyoto Kokkekniv 24 cm

Tamahagane SAN Kyoto Kokkekniv 24 cm er en bemærkelsesværdig kokkekniv, der kombinerer æstetik og ydeevne i ét. Med 63 lag Damaskusstål danner centrummet kanten hård som stål og giver en skarp, vedvarende hærdning, mens siderne bevæger sig mod en let fleksibilitet og stor holdbarhed. Dette resulterer i en kniv, der skærer jævnt gennem både kød, grøntsager og brød uden at miste skarphed. Det sorte Micarta-håndtag giver et sikkert, behageligt greb og fremhæver knivens elegante design. Den ekstraordinære balance gør længere sessioner mindre trættende, og højstyrke-materialerne overholder krav til hygiejne og hygiejnekrav i professionelle køkkener. Ideel til professionelle og seriøse hjemmebrugere, der søger præcision, holdbarhed og æstetik i én kniv.