Tamahagane SAN Tsubame Urtekniv 9 cm

Tamahagane SAN Tsubame Urtekniv 9 cm er en kompakt og ekstremt skarp urtekniv, designet til præcision og lang holdbarhed. Bladet har en kerne af VG5-stål, omgivet af to lag SUS410, hvilket giver en hård kerne og et mere fleksibelt ydre—ideelt til alle små, aromatiske urter og bladsellerier. Tykkelsen omkring 2 mm reducerer modstand og gør det nemt at fintfilere og finjustere snit, mens den karakteristiske bankede finish viser et håndværksmæssigt præg. Knivens balance ligger naturligt i hånden, hvilket giver kontrol ved nutidige hak og snit uden at kræve unødvendig kraft. Håndtaget i sort Micarta er både vandbestandigt og hygienisk, hvilket gør kniven ideel til daglig brug i køkkenet. En let vedligeholdelse sikrer, at skarpheden bevares over tid og giver præcise resultater ved urter og krydderier.