Ao bōzu | Nakiri 180 mm | Japansk grøntsagskniv | Blue 2 / Aogami 2 & Damaskus49

Ao bōzu Nakiri 180 mm i Blue 2 / Aogami 2 & Damaskus49 byder grøntsagselskere på en skarp, alsidig kniv til daglig brug. Bladet måler cirka 178–180 mm og er 2 mm tykt, hvilket giver præcise, tynde snit uden friktion. Den flade profil og den tætte skærekant gør det nemt at støde runde skiver og fjerne skræl uden at miste tekstur. Håndtaget i sort bøffelhorn i Wa-ottekantet stil giver et sikkert greb og god balance, også under længere forberedelser. Damascus49-mønstret stål tilføjer en æstetisk appel og udmærket holdbarhed. Vær opmærksom på vedligeholdelse: håndvask og tørring for at undgå rust; opbevar kniven tørt. Ideel til grøntsager, urter og små snitopgaver.