Ao bōzu | Petty 135 mm | Japansk utility kniv | Blue 2 / Aogami 2 & Damaskus49

Ao bōzu Petty 135 mm er en kompakt japansk utility-kniv, der letter præcist arbejde i køkkenet. Med et 135 mm langt blad og en tykkelse på 2 mm leverer den præcise snit uden at miste styrke. Knivens bredde ved hælen er 33 mm, hvilket giver solidt greb og kontrol ved detaljer såsom skrælning, små hak og fint snit af grøntsager og frugt samt håndtering af fisk og urter. Bladet kombinerer Aogami 2 / Blue 2-stål med Damaskus49-lag, hvilket giver høj skarphed, god holdbarhed og et smukt mønster. Designet hviler på Ao bōzu/Yokai-inspirationen, hvilket giver et moderne, japansk look. Velegnet som sekundær præcisionskniv eller som primær lille allrounder til præcisionsarbejde i hverdagskøkkenet.