Blossom · Wild Ale fra Attik Brewing

Blossom er en fadlagret Wild Ale fra Attik Brewing, hvor spontan gæring møder lange liggetider på egetræsfade. Øllet byder på en tør, levende syre og en bouquet af blomstrede noter, citrus og let frugtsødme, som udvikler sig gennem gaskombination og tid. Den naturlige kompleksitet kommer fra vilde gærceller og fadlagringen, der tilføjer krydrede oak-noter, vanilje og en diskret tanninvarme. På ganen møder du en balanceret krop med livlig mundfylde, hvilket gør Blossom alsidig: den står stærk som aperitif, men spiller også smukt sammen med skaldyr, milde blå oste eller en grøn salat med syrlige elementer. Perfekt til dem, der sætter pris på håndværk og naturtro øloplevelser.