Down by Law · Mixed fermentation Sour fra Attik Brewing

Down by Law er en fadlagret sourøl fra Attik Brewing, der byder på en intens, afbalanceret syre og dybde. Den modnes i egetræsfade og tilføjer subtile tanniner, vanilje og krydrede noter, mens friske citrus- og grønne æbletoner træder frem. Smagen er kompleks, men tilgængelig: en livlig syre, en let krop og en tør, ren finish, der gør den ideel som aperitif eller ledsager retter som tapas, charcuteri, blå ost og grillede skaldyr. Flasken udvikler sig i glasset, så nye nuancer træder frem, efterhånden som aftenen bliver længere. En ægte fadoplevelse fra Attik, der giver øjeblikke med intensitet og finesse.