Boghvedemel, glutenfri Øko Biogan 1KG

Biogan boghvedemel er økologisk, certificeret glutenfrit mel, der er stenformalet og fremstillet af 100 % boghvede. Pakningen indeholder 1 kg.

Melet kan bruges til madlavning, grød og bagning og egner sig særligt godt til pandekager og blinis. Det kan også anvendes som bindemiddel og er beskrevet som en erstatning for æg. Smagen er let nøddeagtig og mildt bitter.

Formaling og pakning foregår på en fabrik, der ikke forarbejder glutenholdige produkter. Der udføres regelmæssige kontroltest for at dokumentere, at grænseværdierne for gluten overholdes.