Culimat Gastrobakke med rist, 18 x 14 cm

Til mise en place og tilberedning er Culimat-gastrobakken med rist en lille bakke i rustfrit stål, der måler 18 x 14 cm. Den finmaskede rist medfølger og holder også små råvarer på plads. Bakken fungerer både til forberedelse, tilberedning og servering.

Ved hvile af mindre stykker kød eller fisk kan væsken løbe gennem risten og ned i bakken. Risten løfter også råvarerne i ovnen, så den varme luft kan cirkulere hele vejen rundt. Stegeskyen samles i bunden og kan bruges i saucen. Bakken kan desuden bruges som underlag til en gasbrænder: stålet tåler direkte flamme og høj varme.

Flere små bakker kan placeres ved siden af hinanden på arbejdsbordet eller i ovnen, så forskellige råvarer og tilberedningstider holdes adskilt. Hele sættet er i rustfrit stål og tåler opvaskemaskine. Bemærk, at tyndere bakker af denne type kan slå sig midlertidigt ved høj varme i ovnen. Formen vender tilbage, når bakken er kølet af.