Culimat Gastrobakke med rist, 38 x 14 cm

Til aflange råvarer er Culimat gastro-bakken med finmasket rist et redskab i rustfrit stål, der måler 38 x 14 cm. Risten medfølger og holder både større og mindre råvarer hævet fra bakkens bund. Den kan bruges til eksempelvis fiskefileter, ribs, aspargesbundter, aflange kødstykker, håndpillede rejer og skiveskårne grøntsager.

Ved ovntilberedning kan den varme luft cirkulere omkring råvarerne på risten. Stegesky og fedt drypper ned i bakken og kan hældes fra og bruges i saucer, fond eller sky. Risten kan også bruges, når stegt kød skal hvile, så undersiden ikke bliver blød og fugtig.

• Mål: 38 x 14 cm.
• Finmasket rist medfølger.
• Risten tåler høj varme fra en gasbrænder, så råvarer kan brændes af eller karamelliseres direkte på den.
• Det smalle format optager begrænset plads på ovnristen eller køkkenbordet.

Bemærk, at tyndere gastro-bakker af denne type kan slå sig midlertidigt ved høj ovnvarme. De får den oprindelige flade form igen, når de er kølet af. Det er normalt.