Culimat Mathias Dahlgren sauterpande med glaslåg 28 cm

En 6,2 mm sandwichbund er en central del af Culimat Mathias Dahlgren sauterpanden på 28 cm. Bunden fordeler varmen jævnt over stegefladen og bidrager til en stabil temperatur, også når kolde råvarer lægges på.

Sauterpanden har høje, lige kanter og en rummelig stegeflade. Den kan bruges på alle typer kogeplader, også induktion, og er udviklet i samarbejde med Mathias Dahlgren.

• Glaslåget har en matbørstet stålkant og en tætsluttende silikonekant, der holder damp og smag i panden.
• Ventilationshullerne vender mod siden. Placeringen fungerer med både traditionelle emhætter og kogeplader med integreret emfang.
• De punktsvejsede håndtag er uden indvendige nitter, så indersiden er glat og fri for steder, hvor madrester og bakterier kan sætte sig fast.
• Et hjælphåndtag sidder på den modsatte side og giver stabilitet, når panden løftes fyldt.

De høje kanter gør det muligt at reducere saucer, braisere og røre i større mængder. Formen kombinerer en rummelig stegepande med en gryde med bred bund og egner sig til retter, der kræver både bruning og simring under låg.