De buyer Carbone Plus Oval Stegepande/Fiskepande

Til køkkenets madlavning er De buyer Carbone Plus en oval stegepande af kulstofstål, der måler 36 x 26 cm. Den er beregnet til fisk og andre lange råvarer og fordeler varmen jævnt. Panden virker på alle komfurer, også induktion.

Panden er designet til restaurationsbranchen, er ikke rustbeskyttet og kan have små rustpletter, som kan pudses væk. Kulstofstålet er fri for giftige stoffer og bliver bedre med brug. Før panden tages i brug første gang, skal den indbrændes.

Start med at rengøre den med rigeligt varmt vand. Hæld cirka 1 mm madolie i panden, og varm olien, indtil den begynder at ryge. Lad bunden blive lidt brun, hæld olien ud, og tør panden med køkkenpapir. Vask aldrig panden i opvaskemaskine.