De buyer Lyonnaise Carbone Plus stegepande 28 cm

De buyer fremstiller Lyonnaise Carbone Plus som en stegepande i kulstål, der kan anvendes på alle slags kogeplader, inklusive induktion. Den måler 28 cm over toppen, mens bunddiameteren er 8 cm mindre. Varmen fordeles godt i bunden.

Inden første brug skal panden brændes ind. Begynd med at rengøre den i rigeligt varmt vand. Kom cirka 1 mm madolie i panden, og varm den, indtil olien begynder at ryge, og bunden bliver lidt brun. Hæld olien ud, og tør panden med køkkenpapir.

Panden er ikke rustbehandlet, og der kan være små rustpletter ved levering. Den må aldrig vaskes i opvaskemaskine. I ovn tåler den brug op til 200 °C i 15 minutter; derefter kan den tage skade, især håndtaget. De Buyer har produceret professionelt køkkenudstyr i Frankrig siden 1830.