De buyer Lyonnaise Carbone Plus stegepande 50 cm

De Buyer Lyonnaise Carbone Plus 50 cm er en professionel stegepande i kulstål, der udvikler en naturlig patina og virkelig klinger ved høj varme. Den ikke-rystbehandlede overflade giver en autentisk restaurationsoplevelse og fantastisk varmefordeling, så kød og grøntsager får en jævn, sprød overflade. Pandens tykke bund sikrer stabil varme, uanset om den bruges på gaskammer, el eller induktion og den er velegnet til lang searing og to-stegs madlavning. Brugen bliver bedre med tid: panden “krydser” og får endnu mere non-stick gennem fedtbehandling. Anvend olie inden første brug og undgå opvaskemaskine for at bevare patinaen. Bemærk: topdiameteren er lidt større end bunden, hvilket giver en stor stegeflade, perfekt til familiesammenkomster og festlige retter.