Eva solo Nordic Kitchen santokukniv 18 cm

Til hakning, snitning og skæring er Eva Solo Nordic Kitchen santokukniven udformet med et lidt kortere, bredere blad. Kniven måler 18 cm og er inspireret af japansk kokketradition.

Det lige, brede blad består af 67 lag damaskusstål (10Cr15CoMoV) og har en hårdhed på HRC 60 ±2. Bladet kombinerer styrke og fleksibilitet, og æggen holder sig skarp længe. Den brede form gør det nemmere at samle ingredienser og flytte dem fra skærebræt til pande eller skål. Kniven er velegnet til hurtige, kontrollerede bevægelser og præcisionsarbejde som finhakning.

Skaftet er lavet af pakkatræ og ergonomisk formet, så det ligger stabilt og naturligt i hånden. Det har et godt greb og en afbalanceret vægtfordeling. Designet er udviklet af 3Part A/S. Håndopvask anbefales for at bevare knivens ydeevne og udseende.