Fuji bluesteel Deba-kniv 240Y

Fuji Blue Steel Deba-kniv 240Y er designet til den ambitiøse kok, der vil løfte fiskebearbejdningen til nyt niveau. Det håndsmåede to-lags blad omslutter en kerne af Super Aogami-stål, der giver en ekstremt skarp og langtidsholdbar æg. Deba-profilen giver solid ryg og kraft i bevægelsen, mens ensidig slibning skaber en næsten kirurgisk præcision. Urasuki-bagsiden reducerer friktion og gør filetering let og rent. Kniven håndterer blødt kød og ben uden at knuse, og den ultraskarpe æg kræver skånsom teknik og passende pleje. Pleje af kulstofstål: håndvask, tør grundigt, og beskyt med tyndt lag tsubakiolie mellem brug. En tro følgesvend, der giver kontrol, raffinement og tilfredshed ved hver skæring.