Gozuki | Paring 110 mm | Japansk urtekniv | Rinzen #1 & Damaskus37

Gozuki er en elegant japansk urtekniv, der gør fint arbejde i køkkenet meget lettere. Med et 110 mm blad af Damaskus-stål leverer den skarpe, jævne snit og en let vægt, der gør den behagelig at bruge i længere sessioner. Bladets 2,1 mm tykkelse giver stabilitet ved præcise snit, mens skaftet måler 126 mm og den samlede længde 247 mm, så kniven balancerer godt og giver kontrol ved skrælning, trimning af grøntsager og hakkning af urter og dekoration af små detaljer. Spidsvinklen på 50 grader bidrager til skarphed uden at gå på kompromis med holdbarheden i daglig brug. Det æstetiske damaskusmønster og det holdbare håndtag tilfører stil og funktionalitet i køkkenet. Perfekt til fintrimning, rensning og præcisionsarbejde i både professionelle og private køkkener.