Gravad laks fra lokalt røgeri

Gravad laks fra lokalt røgeri er en fin symfoni af finesse og friskhed. Laksen er møjsommeligt marineret med dild, sukker og groft salt, så den får den klassiske gravade karakter uden at miste saftigheden. Den tynde, møre skive giver en let sødme og delikat lakse-smag, der harmonerer perfekt med friskkværnet peber, citron og en klat creme fraiche eller en smørklat på ristet rugbrød. Ideel som forret eller tapas til selskaber og hyggelige måltider. Vores koncept bygger på lokalt røgeri, der arbejder tæt med små, bæredygtige leverandører og anvender kun friske råvarer. Den kort tid i køleskab giver maksimal friskhed og en ren, naturlig smag, der gør hvert bid til en oplevelse.