Kama Itachi | Paring 90 mm | Japansk urtekniv | Rinzen Super & Damaskus73

Kama Itachi Paring 90 mm er en elegant japansk urtekniv, der giver præcise snit og let skæring. Den har 73 lag mønstersmidd damaskusstål omkring en kerne af Rinzen Super pulverstål, hvilket giver en skarp klinge med en imponerende hårdhed på 62-64 HRC og unikt mønster. Den tydelige tsuchime-hammerfinish reducerer friktion og giver bedre kontrol ved finforarbejdning af frugt, urter og grøntsager. Det kompakte 90 mm blad er ideelt til skrælning, snit og præcise udskæringer. Håndtaget i Rosewood giver et sikkert, balanceret greb og en autentisk japansk æstetik i en Western/Europæisk form. Vedligehold: håndvask anbefales, og kniven bør holdes skarp med passende slibemidler for at bevare damaskusets mønster og kant.