Kamado sumo Cherry røgflis 800 g

Til tilberedning af fisk, svinekød, fjerkræ og grøntsager er Kamado sumo Cherry røgflis af kirsebærtræ beregnet til at tilføre røg. Den milde intensitet er 2 ud af 5, og aromaen er diskret og let sødlig, så den ikke overdøver råvarernes egen smag. Der er 800 g røgflis i pakken.

På en gasgrill bør flisen ligge i vand i 20–30 minutter, inden den lægges i en røgboks. Fugtigheden forsinker forbrændingen og giver stabil røg over længere tid. Ved varme kul bruges flisen tør. Drys en håndfuld direkte på gløderne, når der ønskes hurtig røgudvikling.

Luk grilllåget, så snart flisen begynder at ryge, og lad det være lukket så vidt muligt. Det holder røgen inde og hjælper temperaturen med at forblive jævn, mens røgen trænger ind i maden. Når røgudviklingen aftager, har råvarerne fået kirsebærtræets milde, frugtige nuancer.