Kamado sumo Wine røgflis 800 g

Til grillmad er Kamado sumo Wine røgflis et brændsel fra gamle vintønder, der tilfører en dyb og rund røgsmag. Røgintensiteten er medium. Flisen passer især til større stykker oksekød, vildt, lam og svinekød og kan anvendes til både hurtige middage og langtidsgrillning ved lav temperatur.

Indholdet er 800 g, og en lille håndfuld kan starte røgudviklingen. På kulgrill lægges flisen tør direkte på de varme gløder for at få en kraftigere røgsmag. På gasgrill bruges flisen i en røgboks. Læg den i blød i cirka 20–30 minutter inden brug; det forsinker forbrændingen og giver en mere jævn røgudvikling.

Røgflisen fungerer på både kul- og gasgrill. Luk låget hurtigt efter, at flisen er tilføjet, så røgen bliver i grillen, og temperaturen forbliver stabil. Undgå at åbne låget unødigt. Når røgudviklingen aftager, har maden fået den dybe røgsmag fra vintønderne.