SélectArôme Karl Johan Essens 115 ml

Med 115 ml koncentreret essens giver Sélectarôme Karl Johan Essens en aromatisk svampesmag til madlavningen. Smagen beskrives som fyldig, nøddeagtig og jordagtig med karakter af karljohansvamp.

Madlavningsessensen passer til saucer, supper, cremet risotto, pastaretter og gryderetter, herunder braiserede retter. Den kan også doseres i fonder, marinader og flødebaserede reduktioner. En lille mængde bruges til at justere smagen uden at ændre rettens konsistens.

Essensen kan anvendes til at justere saucer i sidste øjeblik eller fremhæve umamismag i varme retter. Den er beregnet til brug i både private og professionelle køkkener.