Krydderi Piment d'Espelette Terre Exotique 40G

Med en styrke på 4/10 på Scoville-skalaen er Terre Exotique Piment D'espelette et chilipulver med en frugtig og krydret smagsprofil. Noterne beskrives som tomat, hø og peber, og produktet har PDO-betegnelse.

Pulveret kan anvendes til kød, fisk, saucer, marinader og grillede grøntsager. Det kan også bruges i krydrede drinks, for eksempel Bloody Mary, eller som kantgarnering på cocktailglas. Indholdet er 40 g.

Chilifrugterne høstes traditionelt fra august til oktober. Efter høsten tørres de i specialovne, hvor de vendes hver sjette time, og eftertørres udendørs.