Lion sabatier Gemini knivsæt 2 dele, stål/valnød

Præcis håndtering af råvarer stiller krav til udstyret. Med rødder i det franske knivhåndværkscentrum Thiers leverer Lion Sabatier redskaber, du kan regne med. Det nøje udvalgte sæt er et solidt udgangspunkt ved køkkenbordet, uanset om menuen byder på simreretter eller hurtige forberedelser til middagen. Knivenes velafbalancerede vægt giver dig bedre kontrol på skærebrættet.

To alsidige knive til køkkenet

Pakken indeholder to forskellige knive, som dækker de fleste opgaver i madlavningen:

• En kokkekniv på 20 cm, der fungerer som en stabil arbejdskniv til udskæring, hakning og skæring af større råvarer.

• En urtekniv på 9 cm, som giver præcision ved detaljeret arbejde, tilskæring og skrælning.

Stål og træhåndværk

Begge klinger er fremstillet af 5Cr15MoV, en rustfri legering med et højt kulstofindhold. Materialsammensætningen giver en skarp æg fra start og gør samtidig stålet nemt at slibe op efter hyppig brug.

Skæfterne i valnøddetræ giver en varm og behagelig fornemmelse i hånden. Tre gennemgående stålnitter fastgør håndtagene og sikrer en robust konstruktion med jævn vægtfordeling – en detalje med rødder i den traditionelle knivfremstilling. Træ er et naturmateriale, der påvirkes af fugt og temperatursvingninger, så knivene bør kun vaskes op i hånden for at bevare deres udseende og levetid.