Lion sabatier Gemini knivsæt 4 dele, stål/valnød

Den rette vægt og balance i hånden er afgørende, når råvarerne skal forberedes til en middag med gæster. Lion Sabatier har rødder i franske Thiers og har her sammensat et sæt med fire knive, der dækker mange af opgaverne ved skærebrættet. Kombinationen af traditionelt knivhåndværk og funktionelt design giver dig et pålideligt redskab, uanset hvad menuen byder på.

Fire knive til præcision og kraft

Sættet består af fire forskellige knivtyper, som hver især er udviklet til opgaverne på køkkenbordet:

• En kokkekniv på 20 cm – en stabil allroundkniv til udskæring, snitning og hakning af større råvarer.

• En brødkniv på 20 cm med bølgeskær, der skærer gennem sprøde skorper uden at mase brødet.

• En mini-santokukniv på 13 cm til kontrollerede snit og præcis håndtering af grøntsager.

• En urtekniv på 9 cm, der giver dig god kontrol ved skrælning og detaljeret tilberedning.

Rustfrit stål møder varmt træ

Alle blade er smedet i 5Cr15MoV, en rustfri stållegering med et højt kulstofindhold. Materialets særlige struktur giver ikke kun en skarp æg fra starten, men gør også knivene nemme at skærpe, når de har været brugt flittigt. Stålet skærer præcist og tåler belastningerne i køkkenet godt.

Skafterne i valnøddetræ tilfører en behagelig taktil fornemmelse under madlavningen. Naturmaterialet er bearbejdet, så det ligger ergonomisk og varmt i hånden under længerevarende brug. Tre solide stålnitter går gennem skæftet og giver en robust og velafbalanceret konstruktion. Træ har bedst af skånsom behandling, og for at bevare stålets glans anbefales kun håndopvask efter brug.