Lion sabatier Gemini knivsæt, 5 dele, stål/valnød

Det rigtige udstyr ved hånden gør arbejdet ved skærebrættet lettere, og med et komplet grundsæt er du klar til alt fra præcisionsarbejde til udskæring af større stykker. Sættet består af fem nøje udvalgte knive, der hurtigt bliver faste redskaber i køkkenet – hvad enten du forbereder en menu til weekenden eller hurtigt hakker løg til hverdagsmaden. Det traditionsrige franske mærkes erfaring ses i knivenes velafbalancerede vægt og balance.

Alsidige knive til alle råvarer

I pakken får du et sæt knive, som supplerer hinanden godt på køkkenbordet:

• Kokkekniv (20 cm): En alsidig kniv til at hakke, skære og skære større råvarer i tern.

• Brødkniv (20 cm): Med savtakket klinge, der let skærer gennem sprøde skorper.

• Santokukniv (18 cm): Japansk knivprofil, der egner sig godt til grøntsager og præcisionsarbejde.

• Universalkniv (13 cm): En praktisk kniv til mellemstore opgaver.

• Urtekniv (9 cm): Velegnet til at skrælle, rense og udføre detaljeret arbejde.

Skarphed og stålets egenskaber

Alle klinger er fremstillet af 5Cr15MoV, en rustfri stållegering med højt kulstofindhold. Materialesammensætningen giver en skarp æg, som er let at vedligeholde og slibe op med et strygestål efter behov. Stålet er udviklet til at modstå korrosion og bevare skæreevnen over lang tid.

Valnøddetræ med klassisk udtryk

Skafterne er udført i valnøddetræ, som ligger varmt og naturligt i hånden – også ved mere krævende forberedelser. Tre gennemgående stålnitter sikrer stabilitet og en jævn vægtfordeling og understreger det traditionelle knivhåndværk. Træ er et naturmateriale, der har godt af lidt ekstra pleje, så knivene bør kun vaskes op i hånden for at bevare glans og levetid.