Mac Chef grøntsagskniv med luftspalte

Med luftspalter langs eggen er Mac Chef en grøntsagskniv, hvor skiver af æble, kartoffel og andre stivelsesrige råvarer lettere slipper bladet. Luftspalterne bryder friktion og vakuum. Kniven er beregnet til arbejde på skærebrættet, blandt andet skrælning, rensning og udskæring af grøntsager og frugt samt mindre opgaver.

Bladet er 13 cm langt og 2 mm tykt ved ryggen. Det er fremstillet af MAC-stål (AUS-8), højkarbon rustfrit stål legeret med krom, molybdæn og vanadium. Bladet er dobbeltsidet, let asymmetrisk slebet og stanset samt håndslebet i Seki i Japan. Kniven vejer 73 g.

• Det hævede håndtag og højere blad giver knoerne fri af skærebrættet under arbejdet.
• Bladets jævne tilspidsning fra hæl til spids gør det muligt at vugge kniven gennem urter og små råvarer.
• Håndtaget er af sort pakkatræ, som tåler fedt, vand og opvaskemiddel.