Mac Chef santoku non-stick 17 cm

Macs Chef santoku non-stick er en santokukniv med et 17 cm langt blad, der har en teflonbelægning. Den brede, let afrundede bladprofil er beregnet til hakkende og snittende bevægelser, og belægningen gør, at klæbrige råvarer ikke så let fæstner sig på bladet.

Bladet består af ekstra hårdt stål med en rustfri æg. Det ergonomiske håndtag er lavet af birketræ og afbalanceret med bladet. Kniven produceres i Seki City i Japan; en stor del af arbejdet udføres i hånden, og professionelle håndværkere håndsliber den.

Vask kniven i hånden, og tør den grundigt efter brug. Opbevaring på en magnetliste eller i en knivblok beskytter æggen. Til slibning kan der bruges sten, keramisk sliber eller diamantsliber med en vinkel på 15 grader. Brug ikke kniven på ben, hårde emner eller frossen mad.