Mac Mighty fleksibel filetkniv

MAC Mighty er en fleksibel filetkniv med et smalt blad på 17,5 cm, der er 1,5 mm tykt. Bladet kan bøjes, så det kan følge formen langs fiskens rygrad eller mellem kød og skind.

Kniven er beregnet til at filetere fisk, fjerne skind, trimme sener og skære fjerkræ i stykker. Fleksibiliteten er særligt nyttig ved fladfisk som rødspætte og flynder.

• Klingen er fremstillet af MAC-stål (AUS-8) med molybdæn og vanadium.
• Æggen er dobbeltsidet, men let asymmetrisk slebet.
• Håndtaget er af sort pakkatræ, og fingerskjoldet er af rustfrit stål.
• Kniven vejer 117 g.
• Klingen er stanset og håndslebet i Seki i Japan.