Mareld Japansk kokkekniv + slibesten startkit

Med Marelds Akio-kokkekniv og slibesten får sættet både en kniv og redskaber til slibning. Knivbladet måler 21 cm og består af 67 lag rustfrit Damaskusstål med et mønster. Håndtaget er lavet af pakkatræ; formen er afrundet i taljen og spidser til ved bolsteret.

Knivens hårdhed er 60-62 HRC. Den medfølgende Mareld-slibesten har en grovere side på 1000 grit og en finere side på 3000 grit. Den første kan bruges til mindre hak i æggen, mens den fine side kan bruges til at polere æggen.

• Slibestøtten er beregnet til at opretholde en vinkel på 15°. Sæt den over knivens ryg, læg kniven fladt på stenen, og lad støtten hvile mod stenen, mens du sliber.
• Slibestensholderen er af bambus med gummibelagt underside.
• Der medfølger to gummiholdere. Placér en af dem under slibestenen i holderen.

Sættet indeholder altså kokkekniven, slibestenen, slibestensholderen, slibestøtten og de to gummiholdere.