Mareld Slibesten Ekspert kit

Med to dobbeltsidede slibesten samler Mareld Slibesten Ekspert kit redskaber til slibning og vedligeholdelse af knive. Sættets sten på 300/1500 grit har en grov side til at forme en ny æg og en mellemgrov side til vedligeholdelse. Stenen på 4000/8000 grit bruges til finslibning og polering af æggen.

Til arbejdet medfølger en vinkelguide, som hjælper med at fastholde en konstant slibevinkel på 15 grader. Fastgør guiden over bagsiden af kniven, læg kniven fladt på slibestenen, og lad guiden hvile mod stenen, mens du sliber. Sættet indeholder desuden en vinklet holder af bambus med gummibelagt underside samt to gummiholdere. Brug en af gummiholderne, når stenen sættes i holderen. Holderens vinklede form giver en arbejdsvinkel på bord eller bænk.

Den medfølgende korrektionssten har 320 grit. Den kan bruges til at slibe ujævne overflader på slibesten glatte. Den kan også danne en slurry af stenmel og vand til polering; denne metode giver et mere jævnt resultat og er især velegnet til sten med 3000 grit eller højere.