Mareld Urtekniv, 9 cm

Med en klinge på 9 cm er Mareld Urtekniv en lille køkkenkniv af 1.4116 rustfrit stål, fremstillet efter tysk knivtradition. Stålets hårdhed er 55–57 HRC, og skaftet er af lyst pekkatræ.

Urtekniven kan blandt andet bruges til at rense svampe, hakke krydderurter og chili, åbne pakker og skrælle kartofler. Skaftet er lavet af tynde trælag, som er sammenføjet med harpiks under højt tryk. Det giver et hårdt og kompakt materiale med vandafvisende og bakteriehæmmende egenskaber.

• Håndvask kniven, og tør den umiddelbart efter brug.
• Opbevar den på en knivliste, i en knivholder eller i et knivrum i skuffen for at holde æggen så skarp som muligt.
• Brug slibestål til vedligeholdelse, og slib æggen med en våd sten, hvis det er nødvendigt.
• Til vedligeholdelsesslibning kan Mareld Slibesten 1000/3000 bruges. Til mere avanceret slibning anbefales en grovere og en finere slibesten, for eksempel Mareld Slibesten 300/1500 og Mareld Slibesten 4000/8000.