Morakniv Classic 1891 Jord kokkekniv (S)

Hakning, snitning, grove udskæringer og finthakning – kokkekniven er den mest alsidige kniv i køkkenet og derfor også den, der stiller de største krav til materialerne bag den. Classic 1891 Jord er en kokkekniv i limited edition, der tager denne rolle alvorligt. Med et 220 mm langt blad i svensk rustfrit stål er den lige så velegnet til finthakning af skalotteløg som til grovere udskæringer af en hel kylling.

Skaftet i brunbejdset svensk birk ligger naturligt i hånden og giver et stabilt, kontrolleret greb, selv når kniven bruges til mere krævende opgaver. Den mørke, jordnære træfinish knytter kniven til resten af Classic 1891 Jord-serien – en kollektion, der kombinerer svenske håndværkstraditioner med et karakteristisk og gennemført design.

Bladet – alsidigt, præcist og nemt at vedligeholde

10C28Mo2-stålet giver fremragende korrosionsbestandighed og en æg, der holder sig skarp længe uden krævende vedligeholdelse. Med en hårdhed på 57 HRC er bladet hårdt nok til at bevare skarpheden gennem gentagen brug, men samtidig sejt nok til at modstå belastningerne fra det daglige køkkenarbejde. Slibevinklen på 18° pr. side giver en æg, der er nem at vedligeholde derhjemme – uanset om du bruger et strygestål, en keramisk strygestav eller en slibesten.

• Bladlængde: 220 mm

• Bladtykkelse: 2 mm

• Stål: Svensk rustfrit 10C28Mo2-stål

• Hårdhed: 57 HRC

• Slibevinkel: 18° pr. side (36° i alt)

Fremstillet i Mora. Af svenske materialer.

Ligesom alle knivene i Classic 1891 Jord-serien fremstilles og samles kokkekniven i hånden i Mora af Moraknivs egne knivmagere. Stålet er svensk, birken er svensk, og de støbte detaljer er svenske – fra råmateriale til færdig kniv.

• Limited edition – Classic 1891 Jord

• Håndsamlet af Moraknivs knivmagere i Mora

• 100 % svenske materialer – stål, birk og støbte detaljer

• Stålet indeholder over 80 % genanvendt materiale

• Håndvask – beskyt altid træskaftet mod fugt

En kokkekniv til dig, der ønsker et pålideligt redskab i køkkenet – med en historie og et håndværk, der kommer til udtryk, hver gang du tager den frem.