Sage SES990 The Oracle Touch espressomaskine, stål

Sage The Oracle Touch er en espressomaskine med touch-display, PID-temperaturkontrol og porta-filter. På displayet kan kaffepræferencer vælges og gemmes med et selvvalgt navn og ikon.

Porta-filteret doserer 19-22 g kaffe pr. kop. Maskinen bruger PID-temperaturkontrol til at holde temperaturen, og lavtryks-præ-infusion veksler mellem at udvide kaffebønnerne og lade kaffen trænge igennem. Ifølge produktinformationen kan en temperaturforskel på 1 °C påvirke resultatet og smagen af kaffen.

Damptrykket bruges til at skabe tekstur i dampet mælk. Det kan give mælken en silkeblød struktur med små bobler, som også indgår i tilberedning af latte art. De beskrevne funktioner omfatter dermed valg og lagring af kaffepræferencer, dosering, temperaturkontrol, præ-infusion og dampning af mælk.