Santa Maria Estragon 95 g

Et tørret urtekrydderi fra Santa Maria, estragon har en karakteristisk, let sødlig og anisagtig smag. Indholdet er 95 g.

Estragon er kendt fra bearnaisesauce og tartarsauce og kan også bruges i marinader, dressinger og kolde urtecremer. Smagen passer til lyst kød, herunder kylling og fjerkræ, samt hvid fisk, laks, æggeretter og ovnristede rodfrugter.

I madlavning kan krydderiet tilsættes tidligt, så smagen trækkes ud i væsken. Det kan også røres direkte i blødt smør, mayonnaise, vinaigrette eller lage til hjemmelavet estragoneddike. Andre anvendelser er varme gryderetter, cremede supper og bouillon.