Santokukniv 18 Smedet Oliven SdV 18cm

Med et 18 cm langt, smedet blad er denne santokukniv fra Style De Vie beregnet til skæreopgaver med kød, fisk og grøntsager. Bladet er fremstillet af japansk 440C-stål med en hårdhed på 58 Rockwell.

Bladtykkelsen er 2 mm, og ægvinklen er 18 grader. Kniven har et skæfte i oliventræ og kan bruges til blandt andet at hakke urter, snitte grøntsager og skære kød. En trææske følger med.