Satake Ame knivsæt (kinesisk kokkekniv + bunkakniv)

Med Satake Ame får man et knivsæt bestående af en kinesisk kokkekniv og en bunkakniv. Sættets to knive har håndtag i masurtræ; træet består blandt andet af lærketræ, ferskentræ, kamfer og lønnetræ. Hvert håndtag har sit eget udtryk.

Bladene er håndbankede og fremstillet af fem lag AUS10-stål med en hårdhed på 60-61 HRC. De har et regnmønster inspireret af regnen på japansk, som forhindrer maden i at sidde fast på knivene.

Den kinesiske kokkekniv har et bredt, tungt blad til at hakke og snitte store mængder grøntsager, kød og fisk. Den smallere og lettere bunkakniv er beregnet til at skære mindre stykker grøntsager, kød, fisk og fjerkræ i tern og skiver. Sættet indeholder begge knive.