Sekiryu Master Grøntsagskniv

Til små, præcise snit er Sekiryu Master en 12 cm grøntsagskniv med blad i 8A japansk molybdænstål. Den er beregnet til skæring af frugt, grøntsager, urter og mindre kødstykker.

Bladet er håndslebet og poleret og har en hårdhed på 56–58 HRC. Stålet gennemgår en varmebehandling, hvor det opvarmes til 1050 °C og nedkøles til -70 °C. Håndtaget er sort og fremstillet af POM-termoplast. Det svejsede blad forhindrer vand i at trænge ind i håndtaget. Kniven er fremstillet i Seki, Japan.

Håndvask og øjeblikkelig tørring anbefales. Kniven kan komme i opvaskemaskine, men det frarådes, fordi det kan reducere skarpheden og skade æggen ved kontakt med andre metalgenstande. Slib den regelmæssigt, og opbevar den separat fra andre metalredskaber.