Suncraft Senzo Strix 100 pettykniv

Til små skæreopgaver er Suncraft Senzo Strix 100 en pettykniv med en 100 mm klinge, der er let at kontrollere. Den er beregnet til præcisionsarbejde som skrælning og snitning samt håndtering af mindre ingredienser. Kniven kan bruges både i hånden og på skærebrættet, hvor den kompakte form passer til opgaver, der kræver mere kontrol end en større kniv giver.

Bladets kerne er lavet af SPG Strix-pulverstål fra Seki. Hårdheden er 64–66 HRC, og stålet kombinerer langvarig skarphed med nem vedligeholdelse. En rå Kurochi-finish beskytter bladets overflade og giver det et håndværkspræg.