Tormek T-1 Morakniv 1891 knivsliber, Linen White

Til knive med glat æg er Tormek T-1 Morakniv 1891 en elektrisk knivsliber med patenteret knivguide. Guiden holder kniven stabil og sørger for, at æggen slibes i samme vinkel fra hæl til spids. Vinklen kan indstilles fra 8 til 22 grader per side. Diamantslibeskiven kører ved lav hastighed og fjerner minimalt med stål.

Efter slibning bruges det separate brynehjul til at fjerne grater og polere æggen. Maskinen passer til almindelige køkkenknive med glat æg, eksempelvis kokke-, urte- og filetknive. Den håndterer knivblade med en højde på 12–60 mm og en tykkelse på op til 5 mm. Både knive af forskellige typer stål og keramiske knive kan slibes. Motorens lydniveau er 45 dB.

Udgaven har et zinkstøbt chassis i Linen White og et rødt håndtag af svensk birk. Tør slibestøvet af, og rengør diamanthjulet efter behov. For højt tryk eller hyppig slibning kan fjerne for meget stål.