Victorinox Santokukniv 17 cm, wood

Et lige, velafbalanceret blad på 17 cm kendetegner denne Victorinox santokukniv. Bladet er af rustfrit stål, og skaftet er af poleret ahorntræ. Kniven har traditionelt Santoku-design.

Den kan anvendes til at hakke og skære grøntsager samt til at skære kød, fisk og fjerkræ. Santokukniven er beskrevet som en mellemting mellem en kokkekniv og en grøntsagskniv.

For at forlænge knivens levetid anbefales håndvask. Opvaskemaskine kan anvendes undtagelsesvis. Victorinox-knive er blevet fremstillet siden 1884 i Ibach-Schwyz i Schweiz.