Zyliss Beluga knivsliber

En mørkegrå knivsliber fra Zyliss, Beluga, har fire separate spalter til vedligeholdelse af køkkenknive. Den kan bruges til kokkeknive, grøntsagsknive og urteknive, og hver spalte har en særskilt funktion.

Første spalte er beregnet til sakse og takkede blade, blandt andet køkkensakse og brødknive. I den anden slibes sløve knive, så de får en skarp æg. Den tredje spalte bruges til bryning og finjusterer knivens æg. I den fjerde poleres lige blade.

Systemet arbejder med nogle få træk gennem de relevante spalter. Det giver mulighed for at udføre slibning, bryning og polering med samme redskab og tilpasse spalten efter bladtypen og vedligeholdelsestrinnet. Sakse og takkede blade har deres egen spalte, adskilt fra de tre funktioner til knivblade.